再过几天即是新年，又到了该吃吃、该喝喝的时分。
为了让咱们吃得定心，对于节前农产品商场，杭州工商余杭分局在辖区展开了专项整治举动，发现富含二氧化硫的蘑菇8.5吨、发了臭还在加工的牛头肉20吨、用不明血源制成的猪血制品800多公斤和未经检验检疫的白板猪肉700多公斤。
当前，余杭工商现已对这些制售点勒令罢工，查封不合法农产品。由于以上三家均为无证运营户，有关责任人也将承受相应处分。
既能保鲜又能固水
有添加剂的蘑菇
长得格外白
1月15日，余杭工商在仁和大街计家坝一个租借农家小院加工房里，发现了无照加工鲜蘑菇窝点，现场查封成片蘑菇1.5吨，半成片蘑菇7吨。
加工房是一个简便建立的钢棚，棚顶满是凌乱交织的电线，加工房里杂乱无章，堆满了泡蘑菇的塑料桶和装蘑菇的塑料筐，尽管棚内光线暗淡，但执法人员仍是发现，加工过的蘑菇色彩白得反常。
执法人员冲入小院时，院里有五六个工人正在把加工好的蘑菇往门外的大货车上搬。在院后的一件小仓库里，执法人员发现了许多无水亚硫酸钠和焦亚硫酸钠。
现场工人说，这些是给蘑菇保鲜用的。可是，这些添加剂的包装袋上明晰地注明有“对芝麻、乳、豆类、蔬菜以及生食鲜鱼类不得运用”的字样。经过质检部分查看，蘑菇样品中还发现了二氧化硫残留。
鲜蘑菇经过加工处置后会变得皎白，不光卖相好，并且保鲜时刻格外长。
盘查下，工大家告知：鲜蘑菇首要来源于当地的蘑菇栽培户，加工点经过浸泡、保鲜处置后把蘑菇销往农副产品物流中间，由于接近新年，生意格外好。
依据国家食物添加剂的运用规范，无水亚硫酸钠和焦亚硫酸钠能够添加在干货里，效果首要是保鲜，但不答应添加到新鲜蔬菜，这样加工过的蘑菇色彩会格外皎白，花费者采购时要警觉了。
20吨牛头臭气熏天
刮掉腐肉
取名“牛气冲天”
年末到了，各大城市的酒店饭馆的生意都会格外好。这两天，杭州许多当地的巨细饭馆都盛行办酒吃牛头肉，由于讨了“牛气冲天”的彩头，这道动辄上百元的牛头肉卖得挺火。
本月初，余杭工商接到大众告发，表明有违法加工牛头的加工点涉嫌无照运营。1月9日上午，大众带执法人员来到仁和大街花园村一居民家中，这儿接近农副物流中间，周围是农田和树丛，人迹稀疏，隐蔽性高。
刚接近围墙大门，就有一股令人作呕的腐臭味飘来。执法人员发现，居民房前面搭了一个冷库，里边堆满了现已加工好和还没加工的牛头，一共有20吨。
房子后边的简便棚里，五个工人坐在凳子上，周围堆满半人高的牛头。他们给臭烘烘的牛头剥皮，地上污水横流、一片狼藉，加工后的废物直接扔在地上，周围的一个大蓄水池里，一池血水泡满了待冻结的牛头。
见工商上门，加工点负责人范某匆促辩解，他在农副物流中间有货摊，是有营业执照和食物流转许可证的。牛头首要销往杭州、绍兴等地，由于年末销量太大了，供货商不愿加工，只能自个找人来剥皮。
可是执法人员发现，范某的营业执照仅仅零售批发预包装食物，并且店肆地址也对不上号，牛头加工、出售是无证运营，现场对20吨牛头进行了封存。
“依据现场调查，咱们发现牛头有腐坏状况，置疑浸泡牛头的血水有添加剂，就把牛头和水都送去检测了。”余杭工商经检科沈建强说：“由于牛头都是从内蒙、新疆、河南等地远距离运输到杭州的，不能扫除有不新鲜的状况。经过这次整治，咱们也希望能提示花费者，对牛头肉的花费需求慎重些。”
猪血里裹着絮状物
血制品加工
没有规范公司
逢年过节请客来宾，许多人图便利，喜爱买半制品菜回家，冬季吃个暖锅也便利。可是，菜场里卖的半制品菜一般没有规范的进货和加工途径，食物安全问题需求重视。
1月15日下午，余杭工商依据大众告发，摸到了正在拆迁的瓶窑镇龟龄村一个违法猪血加工点。由于涉嫌无照运营，执法人员当场责令其中止加工并进行了进一步查看。
猪血加工点有三个落地土灶，两个工人正在给炉灶生火加温，进行猪血浆制造。加工点现场污水横流，腐臭气味显着。蒋某是加工点负责人，他说，猪血批发价0.4元/斤，首要销往农副物流中间，假如销往邻近农贸商场，商场价卖1.5元/斤。
蒋某说，加工的是猪血，质料是邻近屠宰场运来的，可是，咱们发现猪血里有许多棉絮状不洁物，卫生状况很差，置疑不合法添加了甲醛等保鲜剂，就采了样送去检测。现场，执法人员抄获了猪血加工质料和制品800多公斤。
“畜禽血制品大都是小作坊加工形式，各地没有规范出产公司，有的加工点会用化学试剂勾兑假血，有的用猪血、牛血假充鸭血，这个商场是十分紊乱的。”执法人员说，主张喜爱吃畜禽血制品的花费者，仍是要多长个心眼，慎重花费。
记者也征询了农业部分的教授，关于真假畜禽血制品的辨别，能够用餐巾纸把一块血的水吸干之后，假如它变得似橡皮泥相同十分有耐性，即是假血；真血与假血比较，色彩会暗一些、但弹性和耐性非常好，并且有一股较浓的腥味，横面有蜂窝形小孔；假血有胶质感，不易拉断，色泽愈加鲜亮，一捏简单破碎。（本报通讯员 卢娟 本报记者 施雯）
